HOSGELDINIZ

7/5/2008 - Kremali Krep

Bu ikinci tarifim sevgili fatosum için porselen demlik çay saati etkinligi 22,fatosum ev sahipligi yapiyor,etkinlik devam ediyor arkadaslar,herkes davetlidir.

Arkadaslar yanliz bende labne peyniri çok az kalmis,alamadim'da,yani normalde sosu daha akici bir kivamda oluyor,uzerine gezdirmeniz lazim ama ben mecburen bu sekilde bir susleme yaptim,siz yaparsaniz daha guzel olur.

Birde dun sevgili babacigimin dogum gunuydu 6 mayis (62 yasina girdi),canim babacim dogum gununu kutluyorum sana bir omur saglikli up uzun diliyorum daha nice 62 yillara,allah seni basimizdan eksik etmesin,seni çok seviyorum hemde çok,kizin oldugum ve sen benim BABAM oldugun için çok mutluyum ve gurur duyuyorum. Iyiki dogdun.

Kremasi için

• 1 su bardagi notella (kakaolu findik kremasi)
• 1 kutu labne peynir
• 5 yemek kasigi pudra sekeri

Krep hamuru için

• 4 adet yumurta
• 1 su bardagi sut
• 1 çay kasigi tuz
• 1 su bardagi ilik su
• 1 su bardagi dolusu un
• 2 çay kasigi tereyag

Krebi hazirlamak için;

Oda sicakliginda bekleyen yumurtalari derin kabin içine kirin. Üzerine tuzu serpip,mikserle yada tel çirpiciyla 2-3 dakika kadar çirpin. Üzerine sut ve ilik suyu aktarip,unu da azar azar ilave etikten sonra çirparak tum malzemeleri iyice karistirin. Üzerini aluminyum folyoyla kapatip,oda sicakliginda en az 30 dakika dinlendirin.

Diger taraftan kuçuk boy teflon tavasini orta isili atesin uzerinde kizdirin. Tavaya bir çay kasigi tereyagi koyup,tavanin her tarafini yaglayin.

Dinlendirdiginiz krep hamurundan turk kahvesi fincaniyla bir fincan kadar alip,yakin bir mesafeden kizgin tavaya aktarin. Tavayi hafifçe sallayarak hamurun tavaya yuvarlak olarak yayilmasini saglayin. Alti kizaran krebi ters çevirip,kizartin. Hamurun tamamina ayni islemi uygularken arada sirada tavayi tereyagiyla yaglayin.

Kremasi için;

Bir bardak kakaolu findik kremasini genis bir kaseye aktarip,uzerine pudra sekeri ve labne peyniri ilave edin. Mikserle çirparak puruzsuz bir kivama getirin.

Kreplerin bir ucuna bu peynirli kremadan birer yemek kasigi koyup,D seklinde katlayarak uçlarina yapistirin. Servis tabagina dizdiginiz kreplerin uzerine kalan sosu gezdirin. Üzerlerine pudra sekeri serpistirip ilik olarak servis yapin.

Afiyet olsun...

4/5/2008 - Karamelali Seftalili Pasta ve PDCS 22

Evet geri dondum arkadaslar,hepinizi nasil ozlemisim tabii ki sayfamida,annemin durumu bir onceki yazimda belirtigim gibi devam ediyor arkadaslar hepinizin vermis oldugu destek moral yardim dualariniz ve bilgileriniz için çok tesekkur ediyorum,allah razi olsun sizlere,iyi ki varsiniz. Tum yorumlarinizi anneme ilettim kendisine çok buyuk moral oldu hepinize selamlarini iletmemi istedi ve çok tesekkur ediyor ve hepinizi opuyor...bunu da yapmis olayim unutmadan. Durumu malesef aynen devam ediyor kendisi çok uzgun ve bizlerde ona moral vermeye çalisiyoruz,insallah çok daha iyi olacak.

Birde resim konusuna gelince arkadaslar halletim resimlerim neden çok kuçuk çikiyordu fotograf makinemde ki pixeli çok dusukmus farkina varmadan yanlis tusa basmisim ama simdi hal oldu artikin resimlerim normal olucak insallah,tabi ki arsivde eski tarifler duruyor resimleri kuçuk olanlar,malesef onlari da yayinlicam,ama etkinlik için bu tarifi yapmistim onun için resmi normal artikin boyle daha buyuk goruceniz hayirlisiyla.

Simdi sevgili Fatosumun davetine bu tarifimle katiliyorum,canim arkadasim sana çok tesekkur ediyorum (ve ayretten hep yanimda oldugun için) sana bol tarifli bir etkinlik diliyorum,yaptikça etkinliginin sonuna kadar sana en guzel yaptigim tarifleri yollucam...kolayliklar dilerim tatlim.

Malzemeler

• 1.5 su bardagi un
• 2 tatli kasigi kabartma tozu
• 1 paket vanilya sekeri
• yarim su bardagi toz seker
• 4 adet yumurta
• 100 gr eritilmis tereyag
• 1 kutu hazir konserve seftalisi
• 1 su bardagi karamel
• Karamelasi için; 12 adet kesme seker ve biraz suyla (goz karari yapiyorum) surekli karistirip koyumsu kahverengi bir renk alana kadar karistirin  1 su bardagi kadar olmasi lazim

Yapilisi

Firininizi onceden 180 dereceye ayarlayip isitmaya birakin.

Unu,kabartma tozunu,vanilyayi,sekeri karistirin. Yumurtalari teker teker ekleyip karistirin.

Tereyagi eritip onceki karisima ekleyin. Hamurumuza seftalinin konservesinin suyundan yarim su bardagi kadar alip hamurumuza dokelim.

Bir yuvarlak firin kabini yaglayip unlayin ve kabinizin içine karameli dokelim ve seftaleyi tek tek yerlestirip dizip hamuru seftalilerin uzerine dokelim. Eyer tepsiniz atese uygunsa,atesin uzerinde de karemelayi yapa bilirsiniz daha kolay olur.

<<<< hamuru dokulmeden ki hali

Isitilmis firina verip,40 dakika pisirelim. Ve bir tabak yardimiyla ters çevirip afiyetle yiyelim...

28/4/2008 - Canlarim...

Arkadaslar merhabalar sizlere,,,

Biliyorum çogunuz benden haber bekliyordu ve inanin ancak haber verebildim o'da kisa sureliyine.

Annem'len çok problem oldu,çok sorun yasadi halen'de yasiyor ama buna'da sukur tabiii her zaman derim yaaa beterin beteri vardir,ama basimiza ilk kez boyle bir sey geldi ne yapicamizi nasil davranicamizi bilemedik hemen heyecanlandik,telefonlara sarildik orayi ara burayi ara,sukur simdi birazcik'da olsa iyi,yaralari yaniklari kurumaya basliyormus,bilmem kaç tane sey denendi,biri zeytinyagi ile bobrek suyu karisimi yap dedi onu'da yaptik,daha bilmem kaç tane dendi ve denildi çaresizlik iste her soylene kulak asiyorsun. Sevgili Dilek'çigim de tadınadoyamadım  maile gorusup bilgi verdi onu'da hemen annem'e aktarip  uyguladi sanirim iyi geldi faydasini gordu Dilek'ten de allah razi olsun, sonra'dan yine duydugu birseyi uyguladi yanik igneleri varmis ondan bir tane kullandi ve o da çok iyi geldi...bakalim artikin arkadaslar dilerim tez zamanda tamamen atlatir,ama keyfi yok kendisi çok uzgun her ne kadar moralini yukseltmeye çalissak ta olmuyo...yani izlerinin kalmasindan korkuyor,o nu allah bilir buna da sukur yaa..hersey ust uste geldi ya yazlik evine de hirsiz girmeye çalismis kapi zedelenmis komsular aradi neyse napalim artikin.

Malesef bu aralar aksilikler hiç bitmedi hersey ust uste geldi ve devam etmekte sanirim 2008 yili bize ugurlu gelmedi...ama hep sukur ederim napalim allah beterinden saklasin korusun. Cok uzuldum hayatimda ilk kez bu kadar arka arkaya agladim,once bir sapikla ugrastim (gerçi o sapigin kim oldugunu ogrendim ve yaziklar olsun diyorum neyse..) simdi iyim iyi olmaya çalisiyorum.

Benim guzel arkadaslarim iyiki hepiniz varsiniz gerçekten bana yorum birakan tum arkadaslarima allah razi olsun diyorum hakkinizi helal edin,gelip yorum biraktiniz bilgiler destekler verdiniz uzulme benim basimdan'da boyle birsey geçti dediniz gordum hepsini az once okudum sagolun allah razi olsun. Canlarim yine yazdim meraklanmayin diye çunku bazi arkadaslar surekli haber ver lutfen diye yorum birakmislar onlari da merakta birakmak istemedim...

Simdi tarif yine yok arkadaslar ben bir iki gun daha yokum,lutfen beni bagislayin,yeni tariflerimle ve guzel paylasimlarimizla yola devam edecegiz insallah. Sizleri çok ozledim inanin buna,çunku burada çok guzel dostluklar kurdum,çok guzel bilgiler edindim,çok guzel tarifler ogrendim,yani iyiki açmisim bu sayfayi ve iyiki de sizlerle tanistim,beni yanliz birakmayan gerekse yorumlariyla,dualariyla,sevgileriyle hepinize çok tesekkur ediyorum,Allah hepinizden razi olsun,kendinize çok iyi bakin,beni unutmayin,donup herseyi sizlere anlaticam,sizleri çok ozledim sayfami bile bugun açip nasil ozledigimin farkina vardim,tutulmusuz bir kere sayfamiza. Hadi canlarim hepinizi opuyorum sevgiyle selamliyorum, lutfen BENI UNUTMAYIN, gorusmek uzere.

20/4/2008 - BIR KAC GÜN YOKUM

Arkadaslar sizlere yazmak istedim, beni merak etmiyesiniz diye, hiç iyi degilim moralim çok bozuk ve çok uzuntuluyum dunden beri agliyorum, annecigim daha bir hafta oldu Turkiye'ye gideli ve dun acilen aradilar, annem misafirlere çay demlerken kafasi'da dalginmis galiba farkina varmadan çayin kaynar suyu her iki bacagina dokuluyor ve her iki bacagi'da  yuksek derece de yaniyor, hemen acile goturuluyor ve tedavi altina alindi, çok kotu olmus bacaklari kabarmis, yara, yurumekte zorluk çekiyor, pantolon yani hiçbirsey giyemiyor, kendisi hep agliyor acidan duramiyor, ve ben bunu ogrendigimden beri ailecek çok uzuntuluyuz, lanet olsun ki su gurbete yanimda degil ki ona bakayim, iste fazla yazmak'ta istemiyorum keyifim hiç yok, sizlere sadece haber vermek istedim, dilerim Allah'tan tez zamanda acilarindan kurtulur ve tekrar gulmeye baslar, hepinizi sevgiyle selamliyorum bir kaç gun yokum annem'den iyi haber alinca tekrar gelicem ama inanin hiç tarif ekliyesim yok lutfen beni anlayin, tum ziyaretçilerime tesekkur eder ve kendinize iyi bakmaniz dilegiyle, bir kaç gun sonra tekrardan bulusuruz.