HOSGELDINIZ

16/5/2008 - Salçali Tavuk Biftek

Arkadasimiz guldencehobi sayfasini kapatti,malesef ki birçok arkadasim gibi çok uzgunum,ama bunun iki nedeni var,Gulden ablayla bunca konusmadan,bunca paylasimdan sonra sayfasini sessizce kapatmasina anlam veremedim,hepimiz burada arkadasiz bu sanal alemde bir aile kurduk,hep birbirimize mumkun oldukça ugramaya çalisip bir merhaba bile dedik ve diyoruz...kapatmak istege bilirsin sayfani ama boyle bu sekil olmamaliydi,herkes meraktaydi herkes birsey mi oldu acaba dedi,hep iyi dusunduk,asla dusunmezdim ki sayfasini kapatacak...hele ki birileri hakaret ve saygisizlik etmis diye sayfani kapatçani tahmin etmezdim,bir gule gule demeden.

Ben çok kizgin kirgin ve aldatilmis hissediyorum kendimi,bizlere sayfasina gelen insanlara ona yorum birakan arkadaslara bir hosçakal kelimesini çok gordu,su bos sayfasina bir kaç satir yaza bilirdi,anlata bilirdi...Gulden abla beni çok hayel kirikligina ugrattin,çok uzgunum hiç tahmin etmezdim hele ki senden...yolun açik olsun mutlu olmani dilerim.

Bu tarifi sevgili yemek cinin'den aldim kendisine bu paylasimi için tesekkur ediyorum. Tavuk biftegi soganla çok hos bir tat verdi sogan tadini çok iyi hissediyorsunuz deneyin derim.

Malzemeler

• 2 adet tavuk gogsu (bifteklik hazirlanmis) yanliz bizim burda yapmiyorlar bende de gereken malzeme yoktu ama olsun yinede super oldu
• 2-3 adet sogan
• 2-3 yemek kasigi zeytinyagi (ben siviyag kullandim)
• 1 tatli kasigi salça
• 1/2 çay bardagi sut
• tuz,karabiber,pulbiber,kekik vs...

Yapilisi

Buyuk bir kaba soganlari piyazlik dograyin. Zeytinyagini,salçayi,siviyagi,sutu,tuzu ve baharatlari da ekleyip harmanlayin. Sosun içine tavuk bifteklerini de koyup terbiyelenmesi için 2 saat buzdolabinda bekletin.

2 saat sonra biftekleri alip,uzerine yapisan soganlari mumkun oldugunca temizleyin. Teflon tavada hiç yag kullanmadan arkali-onlu pisirin...afiyet olsun...

13/3/2008 - Tavuklu besamel soslu kabak ve sobe

Sevgili canim arkadasim Evren bir dilim dus beni sobelemis, arkadasimin sobesini tabi ki severek cevaplicam, haydi sobeye hanimlar.

Tabi ki bu sorular diger bir onceki sobeye çok benziyor ama olsun yine cevap veriyorum arkadasim sobelemis  hiç kirarmiyim.

MASAMIN ÜSTÜNDE NELER VAR?

• yeni alinmis kitaplarim ve halen okunmasini bekliyorlar
• fotograf makinem
• kalemlerim (bende bir kalem tutkusu var anlatamam size), yapiskanim, defterim, telefon rehberim
• not kagitlarim
• bilgisayarim
• ve uç dort tane dergi
• bazi muzik cd'ler ve dvd'ler (izlenmesini bekliyorlar)
• cep telefonum

YAPMAK ISTEYIP DE YAPAMADIKLARIM?

• durumu olmayan insanlara yardim etmek daha fazla yardim etmek isterim
• yikanmis kurumus utulenmeyi bekleyen çamasirlar (nefret ederim utuden) 
• yemek tariflerimi deftere temize çekmek, halen bekliyorlar
• kupelerimi kolyelerimi duzenlemek hepsi birbirine karismis vaziyette
• ehliyete gitmek yazildim bir kere gittim durdum allahtan 6 ay vaktim var daha

HAYATTAN EN KEYIF ALDIGIM SEYLER?

• kitap okumak, muzik dinlemek bayilirim Ipod'um hep çantamda
• ailemle geçirdigim hos vakitler hos sohbetler
• esimle hafta sonu gezintiye çikmak ve simdi rejim için her pazar parka gidip kosmak her ne kadar sevmesemde tabiii yapiyorum ama birde gorun nasil kosuyorum 2 dakika sonra ufff yoruldum, ama esim  moral veriyor ve destekçi
• esimle cafe de birseyler  içmek bilenler vardir Paris'in kahveleri mehsurdur ve harikadir kaldirima tasmis sandalyeler masalar inanin çok zevkli oluyor hos dakikalar geçiriyoruz
• arkadaslarimla alisverise gitmek bayilirim ivir zivira bakmayi, cafe'de oturmak, evde yemekler yeyip ardindan guzel sohbetler etmek
• hiç beklemedigim anda bir hediye almak, çiçek almak beni çok mutlu eder
• blogumla ugrasmaktan
• harika dostluklar kurduguma inandigim sevgili blogcu arkadaslarim
• harika tarifler paylasmamizdan hoslaniyorum
• pazar gunleri up uzun suren bir kahvalti
• sevdigim dizilerimi esimle izlemek
• kardesimle sinemaya gitmek, ona egitim konusunda destek vermek gidecegi yere kadar ona yardimci olmak, masterini bitirmis olmasini beni mutlu edecek ve insallah lisens donemine girecek ve ben hep yaninda olacagim
• yagmur yadiginda penceremin kosesine oturup perdeyi çekip çay içip izlemek ve dergilerime gazetelere goz atmak
• fransiz programlarini izlemek

Bu liste uzar da uzar en iyisi burda son vereyim, sevgili arkadasima çok tesekkur ediyorum beni dusundugu için ve nezaket davranisi için tesekkurler tatlim.

Simdi tarifimize geçelim arkadaslar, inanin çok lezzetli ve çok hafif rejimde olanlar için bire bir tipki benim gibi, kabak haslandigi için yagsiz oluyor, ben severek yaparim ve severek yerim, ben bu tarifi bir yemek programinda almistim galiba inanin hiç hatirlamiyorum nerden aldigimi baya oldu çunku, belki de internet sitesinden aldim, ama kagidima hiç not etmemisim sizden ozur dilerim hiç aklimda degil çunku, ama sizde yapin ve afiyetle yeyin hanimlar.

• 4 adet kabak
• 3 adet tavuk gogsu
• 10 adet mantar (ya da konserve mantar)
• 3 çay kasigi siviyag
• besamel sos için; 1 su bardagi sut, 2 çay  kasigi un, 1 çorba kasigi margarin, 1 su bardagi kasar rendesi, karabiber

Kabaklari uzunlamasina ikiye bolun. Tuzlu suda kaynatin, alip tepsiye dizin içini hafifçe kuçuk kasikla çekirdek kismini çikartin.

Diger taraftan tavuk goguslerini kuçuk parçalar halinde dograyin ve tavada siviyagla kavurun , tavuklar suyunu çekince dogranmis mantarlari veya konserve mantari içine ilave edin. Ayri bir tencerede besamel sosu yapin ve tavuklu mantarli tavaya ilave edin, karistirdiktan sonra pul biber, kara biber, tuz serpistirin bir yemek kasigi kadar kasar rendesi ilave edin, atesten alin.

Kabaklarin içine doldurun, ustune tekrardan kasar rendesi serpistirin ve pul biber ilave ederek firina verin, kasarlar eriyince firindan alip afiyetle yeyin.

23/1/2008 - Salçali Tavuk Baget ve yine Sobeee Sobeee

• tavuk baget
• 2 çorba kasigi salça
• karabiber, tuz, kekik, pul biber
• siviyag

Onceden tavuk bagetleri az hasliyalim ve derisini çikaralim

Bir tencerede siviyag dokelim, salçayi az dovelim ateste baharatlari ekleyelim, ve bir su bardagi su koyalim, atese birakip kaynamaya baslayinca, tavuk bagetleri ekleyelim, suyu az kalana kadar pisirelim ve afiyetle yiyelim.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Sevgili arkadasim çabuk yemek beni sobelemis, bu aralar sobeler arka arkaya geliyor, sagolsun beni dusundugu için canim arkadasim sobelemis, bende seve seve sobesine cevap veriyorum, arkadasimiz aramiza yeni katildi ve kendisini tanidigima çok mutluyum çok cana yakin, ve beni hiç unutmaz her zaman gelip guzel yorumunu sevgi dolu yuregini birakip gider, sayfasini lutfen ziyaret edin pisman olmazsiniz buraya tiklayarak ordasiniz. Canim benim tesekkurler.

1) Yemek olsan ne olurdun?

Ekmek herkesin sofrasinda bulunmak için.

2) Muzik aleti olsan ne olurdun?

Muzik aleti olsaydim saz olmak isterdim, turkulerle bir yerlere gide bilmek için, beni alip uzaklara goturmesi için.

3)Araba olsan ne olurdun?

Araba olsaydim jepp olmak isterdim, nedense çok seviyorum insallah bir gun benimde olur.

4)Hangi mevsim olurdun?

Kis olmak isterdim, pariste hiç kar yamaz ve ben lapa lapa yagan kari, o bembeyaz rengi çok seviyorum, benim için temizlik, saflik, kar gordugum anda hep duygulanirim benim için çok bambaska bir duygu, çok severim, ama malesef hep tv'de goruyorum su aralar.

5)Kiyafet olsan ne olurdun?

Ah ah kiyafet olsaydim eger, soyle çok sik bir gece elbisesi olmak isterdim, bayilirim.

Fazla suslu oldugum için...

6)Ayakkabi olsan ne olurdun?

Fazla yuksek topugu olmayan bir ayakkabi olmak isterdim, yada su aralar ki balerin ayakkabisi gibi olabilirdim.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Simdi ise ikinci sobemize geçelim, sevgili arkadasim kevserekanmak beni sobelemis, yorumunda sobe sorularini yazmis ve beni tanimak istedigini belirtmis, bende sobesine cevap veriyorum, sayfasini gormek için buraya tiklaya bilirsiniz.

1)Blogla nasil tanistiniz?

Tesaduffen internette gezerken, ve blog açmak modaydi kime sorsam herkezde vardi, neden bende açmiyayim dedim sonrada blogcuyu bulup açtim.

2)Isteyipte elde edemediginiz 3 sey?

Oyle pek yoktur istegipte elde edemedigim sey, fazla gozum yukseklerde degildir.

3)Kandirildiginizi anlarsaniz ne yaparsiniz?

Uzulurum ve mesafeli olurum, çunku guvencemi yok ederse artikin o kisiye asla guvenmem ve mesafemi alirim.

4)Hatalarinizin size kazandirdiklari neler?

Evlendikten sonra gereken dersi aldim, her yonden daha anlayisli oldum.

5)Sizce mutfakta olmak ne demektir?

Mutluluk, keyif, evdekilerin bir gulumsemesi, bir eline saglik duymam, ama yorgunlukta tabii, hele butun gun çalisirsan aksam eve gelip yemek yapmak bazen bana zor geliyor.

6)Bize kendinizi nasil tanitirdiniz?

Keyifli, sevecen, duygusal, neseli, dost.

Iki sobe birden çok oldu ama ikisini de ayni anda cevaplamak istedim, her iki arkadasimda tesekkurler.

8/12/2007 - Firinda Tavuklu Ispanak

Bu tarifi bolbolye.com 'dan almisimdir, bir baktim ki baya oldu orada kosede durmus unutmusum yayinlamayi, bende eklemek istedim. Arkadasimiza tesekkur ederim ki boyle guzel tarifi paylastigi için, tavuklu hiç denememistim, degisik geldi bana, bende sizlerle paylasmak istedim.

Tarif kendisine aittir, sayfasindan da baka bilirsiniz, www.bolbolye.com, ben birazcik degistirdim.

• 500 gr ıspanak
• 2 küçük soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz, karabiber
• 1 adet tavuk göğsü
• 4 adet yumurta

Tavugu haslayalim ve kuçuk parçalara dograyalim, bir firin kabina paylastiralim

Ispanaklari guzelce yikayip temizleyelim ve incecik dograyalim. 

Soganlari da yemeklik dograyip tencerede yagla kavuralim, ispanagi ekleyip 6-7 dakika pisirelim.

Tuzu ve karabiberi ekliyelim, ve atesi sondurelim.

Tavuklarin uzerine ispanagi paylastiralim, ve 4 bosluk yapip yumurtalari kiralim, hiç bozmadan.

200 dereceli firinda yumurtalar pisene kadar pisirelim.

Afiyet olsun