HOSGELDINIZ

7/5/2008 - Kremali Krep

Bu ikinci tarifim sevgili fatosum için porselen demlik çay saati etkinligi 22,fatosum ev sahipligi yapiyor,etkinlik devam ediyor arkadaslar,herkes davetlidir.

Arkadaslar yanliz bende labne peyniri çok az kalmis,alamadim'da,yani normalde sosu daha akici bir kivamda oluyor,uzerine gezdirmeniz lazim ama ben mecburen bu sekilde bir susleme yaptim,siz yaparsaniz daha guzel olur.

Birde dun sevgili babacigimin dogum gunuydu 6 mayis (62 yasina girdi),canim babacim dogum gununu kutluyorum sana bir omur saglikli up uzun diliyorum daha nice 62 yillara,allah seni basimizdan eksik etmesin,seni çok seviyorum hemde çok,kizin oldugum ve sen benim BABAM oldugun için çok mutluyum ve gurur duyuyorum. Iyiki dogdun.

Kremasi için

• 1 su bardagi notella (kakaolu findik kremasi)
• 1 kutu labne peynir
• 5 yemek kasigi pudra sekeri

Krep hamuru için

• 4 adet yumurta
• 1 su bardagi sut
• 1 çay kasigi tuz
• 1 su bardagi ilik su
• 1 su bardagi dolusu un
• 2 çay kasigi tereyag

Krebi hazirlamak için;

Oda sicakliginda bekleyen yumurtalari derin kabin içine kirin. Üzerine tuzu serpip,mikserle yada tel çirpiciyla 2-3 dakika kadar çirpin. Üzerine sut ve ilik suyu aktarip,unu da azar azar ilave etikten sonra çirparak tum malzemeleri iyice karistirin. Üzerini aluminyum folyoyla kapatip,oda sicakliginda en az 30 dakika dinlendirin.

Diger taraftan kuçuk boy teflon tavasini orta isili atesin uzerinde kizdirin. Tavaya bir çay kasigi tereyagi koyup,tavanin her tarafini yaglayin.

Dinlendirdiginiz krep hamurundan turk kahvesi fincaniyla bir fincan kadar alip,yakin bir mesafeden kizgin tavaya aktarin. Tavayi hafifçe sallayarak hamurun tavaya yuvarlak olarak yayilmasini saglayin. Alti kizaran krebi ters çevirip,kizartin. Hamurun tamamina ayni islemi uygularken arada sirada tavayi tereyagiyla yaglayin.

Kremasi için;

Bir bardak kakaolu findik kremasini genis bir kaseye aktarip,uzerine pudra sekeri ve labne peyniri ilave edin. Mikserle çirparak puruzsuz bir kivama getirin.

Kreplerin bir ucuna bu peynirli kremadan birer yemek kasigi koyup,D seklinde katlayarak uçlarina yapistirin. Servis tabagina dizdiginiz kreplerin uzerine kalan sosu gezdirin. Üzerlerine pudra sekeri serpistirip ilik olarak servis yapin.

Afiyet olsun...

1/4/2008 - Cikolatali Corn Flakes ve PDCSE 20

Bu tarifim sevgili canan ablaya yani mucizembenibul blogcu ablama gitsin kendisi porselen demlik çay saati etkinligi 20 ev sahibeligini yapiyor, nazik daveti için tesekkur ediyorum kendisine kolayliklar diliyorum ve insallah mucizesi dilegi gerçeklesir, sevgiler canim.

Ayrica hepinize bana yorum birakmis arkadaslarimin moral verici sozleri için çok tesekkur ediyorum iyi ki varsiniz kendimi az da olsa yanliz hissetmiyorum, hepinizi optum.

Malzemeler

• 250 gr siyah çikolata
• 50 gr tereyag
• 150 gr cornflakes sadesinden (misir gevregi)

Cikolatayi kuçuk parçalara kirin, ve benmari usulu eritin (veya mikro dalga'da da yapa bilirsiniz).

Kisik ateste yavasça erimesini bekleyin, eridikten sonra içine tereyagi ilave edin.

Biraz karistirin ve en son içine cornflakes'leri ekleyin ve iyice dikkatlice karistin, tum cornflakes'ler iyice çikolataya bulansin.

Folyo kagit uzerine 1 veya 2 çorba kasigi alarak kagidin uzerine koyun cornflakes'ler bitene kadar bu islemi devam edin, ve sertlesmesini çikolatanin kurumasi için serin bir yerde bekletin, dikkat; buzdolabina katiyen koymayin.

Bir kutu içerisinde serin bir yerde gunlerce muafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Not: Arkadaslar resimlerimi bir buyuk bir kuçuk koyuyorum, çunku bazen gorunmuyormus onun için tedbirimi onceden aliyorum...

26/3/2008 - Cikolatali Mus

Bu tarifide http://neslihobi.blogcu.com/3061633/ kendisine de bu tarifi bizle paylastigi için tesekkur ederim. Bu tarif sufle gibi fransiz tatlilari, aslinda fransiz kitaplarindan tariflerim var ama tarifler gramliydi benim tartim da bozulmustu (zaten bu aralar firin, fotograf makine herseyim bozuluyor), birde içinde içki vardi, içkili tarifleri de biz yemiyoruz, içki koymadan da olmuyor, çok'ta malzeme var,  internet'te ararken en kolay mus tarifini burda buldum bende sizinle paylasmak istedim, biz çok severiz, sizde yapip afiyetle yeyin canlarim. Allah'tan bu tarifte arsivde hazirdi artikin ooyle idare edecegiz canlarim napalim.

• 150 gr bitter çikolata
• yarim su bardagi su
• 3 tatli kasigi nescafe
• 1 çorba kasigi tereyag
• 3 adet yumurta (beyazlar ve sarilar ayrilmis)
• 1 çorba kasigi seker
• suslemesi için; badem file, sekerlemeler, çilek, frambuaz gibi dilediginiz herseyle susleye bilirsiniz

Cikolatayi, suyu, neskafeyi, ve tereyagini tencereye alip kisik ateste surekli karistirarak pisirelim.

Cikolata eriyip putursuz bir kivam haline gelince atesten alin. Cikolatali karisimin içine 3 adet yumurtanin sarisini ilave ederek mikserle çirpin. Hazirladiginiz karisim soguyana kadar bekletin.

Diger taraftan 3 yumurta akini, 1 kasik toz sekeri ile mikserle çirpin kar haline getirin. Cikolatali karisima ekleyin. Metal kasikla dikkatlice karistirin, ve kuçuk kaplara bosaltin, dolapta en az 3-4 saat bekletin, afiyet olsun.

21/3/2008 - Cikolatali Sufle

Bu tarifi pastaci.blogspot'tan aldim, sufle tarifi ararken buldum ve uyguladim,  ve ben sufleyi çok seviyorum ama hiç yapmamistim, daha dogrusu hep çekinmistim, ama denemek istedim ve guzel oldu zaten çok severim, ama harika bir tadi vardi, arkadasimiza bu guzel tarifi bizle paylastigi için tesekkur ederim.

Bakalim siz nasil bulacaksiniz...Tarifi aynen uyguladim.

Bu malzemeler 4 kisilik

• 30 gr tereyag
• 2 çorba kasigi un
• 250 ml sut (1 su bardagi + 1/4 su bardagi)
• 200 gr kakao (orani yuksek bitter çikolata)
• 4 yumurta sarisi (çirpilmis)
• 1 yumurta beyzi
  

Firininizi 210 dereceye getirip isitmaya baslayin.

Sufle kaliplarinizin içerisine eritilmis tereyag ile yaglayin ve azar azar sekeri ekleyin, her tarafini bulayin.

Tereyagini bir kuçuk tencereye koyup eritin. Eridikten sonra uzerine unu ilave edin ve surekli tahta kasikla karistirin. Rengi ballasinca ve baloncuklar çikinca uzerine sutu ilave edin. Ara sira karistirarak sutu kaynatin. Kaynadiktan sonra sutu ocaktan alin ve içine çikolatalari ilave edin ve devamli karistirin, çikolatalarin iyice erimesi lazim. Daha sonra uzerine çirpilmis yumurta sarilarini ilave edip hepsini iyice yedirin.

Bu arada akini mikser ile kopurene kadar çirpin. Kopugu ve diger çikolatali karisimi birlestirip kasikla iyice karistirin.

Sufle kaliplarina karisimi paylastirin. Önceden 210 derecede isitilan firina sufleleri 15 dakika pisirin.

Firindan çikinca hemen servis yapin. Üzerine dilerseniz krema veya benim gibi pudra sekeri serpistire bilirsiniz. Afiyet olsun.

Arkadasimiza  pastaci.blogspot tekrardan tarifi ve paylasimi için tesekkur ediyorum.