HOSGELDINIZ

7/5/2008 - Lahana Salatasi (Amerikan usulu)

Bu salatayi Amerika'da çok yaparlar ozellikle kizarmis etlerin yanina. Ben çok seviyorum ama tabi ki herkesin agiz tadi farklidir...denemeden birsey diyemem arkadaslar...denemek isteyen arkadaslar buyursun ve bana da bildirsinler.

Bu salatayi hemen koymak zorundaydim salata yarismasi için 9 mayis'ta bitiyormus eee bende hemen koydum,sevgili Sevil(birdemliksohbet.blogspot.com) arkadasima bu tarifi yolluyorum kendisine kolay gelsin. Birde fatosuma yolluyorum etkinlik için.

Malzemeler

1/4 beyaz lahana

2 adet havuç

Sos malzemesi

3 çorba kasigi dolusu mayonez

3 çorba kasigi sut

2 çorba kasigi sirke (veya balsamik sirkesi)

1 veya 2 çorba kasigi toz seker

2 fiske tuz

Yapilisi

Bir biçak yardimiyla lahana'yi incecik dograyin ince uzunlamasina. Havuçlari soyup,rendeleyin ince uzunlamasina (lahanayla ayni incelik'te).

Tel çirpici ile tum sos malzemelerini sirayla karistirin: tuzlu,sekerli,asid'li bir sos oluyor.

Lahana ve havuçlari sosla beraber bir kap içerisinde iyice karistirin. Buzdolabinda en az iki saat bekletin.

Not: dilerseniz uzerine fazladan,yesil elmayi incecik kiyip limonlu suda bekletip ekleye bilirsiniz.

kuru uzum ekleye bilirsiniz,birkaç dogranmis dilim tavuk eti koya bilirsiniz.

Afiyet olsun...

15/4/2008 - Kisir

Malzemeler

• 2 su bardagi ince bulgur
• 1 demet taze sogan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet domates
• 2 tatli kasigi kuru nane
• 1 çorba kasigi domates salçasi
• 1 çorba kasigi biber salçasi
• 1 çay kasigi karabiber, tuz, kirmizi biber, pulbiber
• 1/2 çay bardagi zeytinyagi
• 1 limonun suyu
• 3-4 yaprak marul ince dogranmis
• suslemek için salata yapraklari

Bulguru bir kap içerisine alin, uzerine sicak su dokun bulguru az geçecek.

Kapak koyup bulgurun sismesini bekleyin.

Bulgur soguduktan sonra ince kiyilmis domates salçasini ve biber salçasini koyup bulgura

yedirerek karsitirin, taze sogani, marulu, maydanozu, naneyi, domatesi, tuzu, kirmizi biberi, pulbiberi, zeytinyag ve limonun suyunu sikarak hepsini guzelce karistirin, salata yapraklariyla susleyin.

Afiyet olsun...

3/3/2008 - Kolay Sezar Salatasi

Arkadaslar hepinize guzel neseli saglikli mutlu bir hafta dilerim hepinizi seviyorum ve yorumlariniz için simdiden çok tesekkur ediyorum iyiki varsiniz, verecegim salata tarifini bilen vardir aranizda çok lezzetli oluyor, bu salatayi ozellikle amerikanlar ve kanadalilar çok sever, ama benim tarif biraz daha kolaya kaçiyor, hepinizi sevgiyle selamliyorum.

• 1 adet gobek marul
• 2 adet tavuk gogsu
• 2 dilim tost ekmegi
• zeytinyagi

Sosu için;

• 6 yemek kasigi mayonez
• 1 çorba kasigi sut
• 1 çorba kasigi limon suyu
• 1 çorba kasigi parmesan veya kasar rendesi
• 1 çorba kasigi hardal
• 1 dis dovulmus sarimsak
• tuz, karabiber

Sofraya geçmeden bir saat once sosun tum malzemelerini karistiralim ve uzerine streç film sararak 1 saat buzdolabinda bekletelim.

Tost ekmeklerini kup seklinde keselim. Ekmeklerimizi az zeytinyaginda kizartalim 2 dakika ve sogumasini bekleyelim.

Tavuklarimizi kuçuk dilimler halinde keselim ve az yagda kizartalim ve sogumasini bekleyelim.

Marulun yaparaklarini yikayip dograyalim.

Bir servis tabagina once marulu, tavugu, tost ekmeklerini ve sosu sirayla koyalim.

Afiyet olsun arkadaslar

7/11/2007 - Yogurtlu Patates Tava

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kuru sogan
• siviyag
• 2 su bardagi ilik su
• 1 çay kasigi tuz, karabiber
• 3 su bardagi yogurt
• 2 dis sarimsak
• 2 çay kasigi kirmizi toz biber
• 2 çay kasigi kuru nane

Patatesleri soyup yikadiktan sonra tavla zari seklinde kup kup dograyin. Kararmamalari için tuzlu suda bekletin.

Kuru soganlari soyup incecik dograyin. Sarimsaklari dovup derin bir kaba aktardiktan sonra uzerine yogurdu ekleyin ve karistirin.

Siviyagi orta boy bir tencerede kizdirin. Suzup, kagit havluyla kuruladiginiz patatesleri kizgin yaga aktarin.

Üzerine incecik dogradiginiz soganlari da ilave edip, orta isili ateste, sik sik karistirarak kavurun. Tuz ve karabiberi serpip, tekrar karistirin.

Ilik suyu da ekleyip, ocagin altini kistiktan sonra, patatesler iyice yumusayincaya kadar pisirin.

Ocaktan alip, siakken servis tabagina koyalim.

Üzerine sarimsakli yogurdu gezdirip; kirmizi biber, nane serpistirip afiyetle yiyelim.