Yagmur yüklü bulutlar gibi gelerek bizleri Bereketiyle donatan Ramazan ayiniz Mübarek olsun...
Evet arkadaslar on bir ayin sultani ramazan'da geldi, ben ramazan ayini çok severim sankili bu ay bambaska biri olu veriyom, daha çok duygusal, daha çok anlayisli, daha çok sevecen, bilmem sizlerde de oluyor mu?
Hayirlisiyla bu gece sahura kalkacagiz yarinda oruçluguz. Bu ay bambaska huzurlu oluyorum ve mutlu oluyorum, allahim ve sagligim el verdikçe orucumu tutarim.
Bu ay ozellikle sofralarimizda bambaska bir ozen gosteririz, bol ve bereketli olur, iftar sofralari guzel geçer boyle kalabalik olur, misafirler olur, yani çok guzel geçer. Sonuçta hersey paylasilir buda çok zevkli benim için.
Ama o ulkemin ezan sesine hasretim, o sicak pide kokularina hasretim, insanlarin telasina hasretim, herseyin bir kat daha fazlasina hasret oluyorum bu mubarek ayda . Eeee gurbette olmak zor ele ki bu zamanlarda, ama yapacak birsey yok.
Tum arkadaslarimin ramazan ayini kutlarim hayirlara vesile olmasini dilerim, hersey guzel ve gonlunuzce olsun. Sizleri seviyor ve sevgiyle selamliyorum.
Simdi herkesin bildigi tarife geçeyim...
-
1 paket makarna
-
1 adet orta boy kuru sogan
-
2 dis sarimsak
-
2 yemek kasigi siviyag
-
2 adet yesil çarliston biber
-
1 demet maydanoz
-
3 adet orta boy domates
-
350-400 gr kiyma
-
2 çay kasigi tuz
-
2 çay kasigi karabiber
-
1 çay kasigi kirmizi pul biber
-
1 yemek kasigi domates salçasi
Soganlari soyup yemeklik incecik dograyin. Siviyagi bir tencereye aktarip kizdirin. Kiyma ve sogani tencereye koyup tahta bir kasikla surekli karistirarak 7-8 dakika kadar kavurun.
Kiymanin rengi donunce uzerine tavla zari formunda dogradiginiz domatesleri, ince halkalar halinde dogradiginiz domatesleri, ince halkalar halinde dogradiniz çarliston biberleri, salçayi, 1 çay kasigi tuzu ve baharatlari ekleyip tekrar karistirin.
Kisik ateste, sik sik karistirarak yaklasik 10 dakika kadar kavurup ocaktan alin. Uzerine incecik kiydigimiz maydanozu ilave edip tekrar karistirin.
Diger taraftan, buyuk bir tencereye 20-25 dakika su bardagi kadar su koyup kaynatin. Kalan 1 çay kasigi tuzu kaynayan suya aktarip makarnayikaynayan suya aktarip makarnayi kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika kadar haslayin.
Haslanmis makarnayi suzup ayni tencereye aktarin. Uzerine kiymali harci gezdirip karistirin ve sicak sicak servise sunun, afiyet olsun arkadaslar.
| 
