HOSGELDINIZ

7/3/2008 - Etli Bezelye Yemegi

HERKESE HAYIRLI CUMALAR DILERIM  

ISLAM hayatin bir parcasi degil hayat ISLAM' in bir parcasidir...

• yarim kilo iç bezelye (ya da konserve de olabilir)
• 250 gr kusbasi dogranmis kuzu veya dana et
• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet sogan
• 1 tatli kasigi biber salçasi
• 1 tatli kasigi domates salçasi
• tuz
• su

Tencereye az yag koyalim ve etleri içine atalim, etler suyunu çekip kavrulunca yemeklik dogranmis sogani katalim.

2-3 dakika soganla birlikte kavurduktan sonra birer tatli kasigi salçamizdan koyalim ve biraz daha kavuralim.

Daha sonra kup dogranmis havucu ilave edelim biraz daha kavuralim, eger susuz kalacak gibi olursa çok az su ilave edelim.

Kup seklinde dogranmis patatesleri de ilave edip birkaç dakika daha kavuralim.

Daha sonra bezelyeyi ekliyelim (eger ki kutu koserveyse suyumuzu koyduktan sonra ilave edelim)ve biraz daha kavuralim, tuz serpistirelim, ve suyunu ekliyelim.

20-30 dakika bezelyeler patatesler pistikten sonra atesten alip afiyetle yiyelim.

Afiyet olsun arkadaslar

15/1/2008 - Kiymali Kapuska

Hepimizin bildigi bir tarifle karsinizdayim, birde canim belgin abla'cigima, canimin içine çok tesekkur etmek istiyorum çunku bana" burdan" nasil tiklaniri ogretti,  sayfasina ulasmak için burdan tiklaya bilirsiniz, kitap'tan bile degerli bir blogu var. Haydi simdi tarife, siz her ne kadar bilsenizde.

• 1 orta boy beyaz lahana
• 250 gr kiyma
• 1 buyuk boy sogan
• 2 çorba kasigi siviyag
• 1 çorba kasigi salça
• 1 çay bardagi bulgur veya pirinç
• kirmizi pul biber
• tuz

Kiymayi, kiyilmis soganla birlikte yagda kavuralim.

Karistirarak kiyma suyunu çekene kadar pisirelim.

Sulandirilmis salça ve tuz ilave edip kisik ateste karistirarak pisirelim.

Lahananin  dis yapraklarini ayiklayip atalim, kok kismini kesip ayiralim, geri kalan kismini kusbasi dograyalim.

Yikadiktan sonra kiymaya ilave edip tuz, kirmizi pul biber ve bir miktar su koyup orta ateste kaynatalim.

Bulguru ilave edip biraz daha kaynatalim.

Lahana yumusayinca atesten alalim.

Afiyet olsun

3/1/2008 - Kiymali Kabak Dolmasi 2

Hepinize merhabalar arkadaslar, umarim nefis bir yeni yil geçirmisinizdir, dilediginiz hersey gerçeklessin. Benim çok yogundu, bildiginiz gibi yatili misafirim vardi iki gun once tekrardan ingiltereye dondu, ve ben de dunden beri çok agir hastayim çok fena bir sekilde gripe yakalandim, inanin serumlarla duruyorum en az bir hafta uzanip dinlenmem lazim, misafirimi gezdirirken havalar çok soguktu gerçi halen çok soguk dun atesim 39.9°c hemen esim hastaneye goturdu bir gece kaldiktan sonra tekrar evime geldim, beni merak eden tum arkadaslarima çok tesekkur ediyorum, iyiki varsiniz, hepinizi çok seviyorum. Ve tarif onceden vardi onu yayinliyorum ve birde misafiri gezdirirken Paris'in bazi yerlerini fotografladim insallah beyenirsiniz her ne kadar net çikmasada o sogukta.

Birde hepinize son kez ugrucam ancak pazartesi gunu donerim çunku inanin klaviyenin tuslarina bile zor bassiyorum, kendinize çok iyi bakin, hepinizi opuyorum canlarim.

• 7-8 orta boy kabak
• 250 gr kiyma
• 1 kuru sogan
• 2 domates
• 1 çay bardagi pirinç
• maydanoz
• 2 kasik yag
• tuz
• karabiber

Kabaklarin sap kismini kesip atalim, dis kismini biçakla kaziyalim.

Kabaklarin içini oyarak çikaralim.

Rendelenmis sogan, kiyma, pirinç, kiyilmis maydanoz, tuz karabiber ve bir miktar su ve domates ilave ederek karistiralim.

Hazirlanan içle kabaklari dolduralimTencereye yatirarak, uzerini kaplayacak kadar su ekleyelim siviyagi gezdirelim, atese oturtup pisirelim, kabaklar yumusayinca pirinç pisince, servis tabagina alip yanina yogurtla servis edelim, afiyet olsun.

31/10/2007 - Domatesli Sulu Kofte

Arkadaslar yarin kismetse annem TÜRKIYE'den geliyor ve çok mutluyum, hayirlisiyla yarin aksam burada, baya bi ozlemisiz onun farkina vardim 7 ay uzun oldu, annanem hasta oldugu için kalmak zorunda kaldi eee tabi birde ev problemleri vardi, babamin emeklilik problemleri baya bi zor ama yurdisinda oturunca çaresizlik zor mecbur zavallim hep kendi ilgileniyor, hadi anne sabirsizlikla bekliyorum çok çok ozledim.

Hepinizi opuyorum canlarim. Tarifimize geçelim, ama bu yemegi herkes bilir yine ben koymak istedim, ailecek severek yediyimiz bir yemek.

• 250 gr kiyma
• 1 avuç içi kadar pirinç
• 1/2 demet maydanoz
• 1 bas sogan
• biraz un
• tuz, karabiber, nane
• siviyag
• 1 yemek kasigi salça veya rendelenmis 2 domates
• 1-2 patates
• 1-2 havuç

Kiymanin içine rendelenmis sogan, ayiklanmis pirinç, maydanoz, tuz, karabiber, koyup iyice yogurun.

Findik buyuklugunde parçalara ayirip yuvarlayin. Unlanmis tepsiye dizin, tepsiyi sallayarak hepsini unlayin.

Bir tencereye salçayi veya domatesi koyup, dogranmis patatesleri ve dogranmis havuçlari koyalim, biraz nane, tuz ekleyip karistiralim, yeteri kadar su koyup kaynamaya birakalim.

Kofteleri ilave edip, pirinçler uzayincaya kadar pisirelim. Afiyet olsun.